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重慶長(zhǎng)之江制冷--關(guān)于蔬菜保鮮冷庫(kù)建設(shè),延長(zhǎng)蔬菜休眠期方法介紹

瀏覽次數(shù):1369   更新時(shí)間:2018/5/3 8:45:10   發(fā)布人:管理員


   保鮮冷庫(kù)建設(shè)的重要性已經(jīng)日益明顯,越來(lái)越多的蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商意識(shí)到蔬菜從采收、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售到消費(fèi)者手上時(shí)所處溫度的重要性。常溫下,尤其是夏季高溫下,采收后的蔬菜若不及時(shí)妥善處理,就容易出現(xiàn)干枯、萎蔫、變質(zhì)、腐爛等情況,極大影響經(jīng)濟(jì)收益。但是,專(zhuān)業(yè)制冷28余年的重慶長(zhǎng)之江制冷提醒,蔬菜保鮮冷庫(kù)的建設(shè)雖然很好地解決了蔬菜采收后易腐敗的問(wèn)題,但蔬菜保鮮冷庫(kù)也不是一勞永逸的保鮮設(shè)備。也就是說(shuō),并不是放進(jìn)保鮮冷庫(kù)的蔬菜想保鮮多久就能保鮮多久,跟不同蔬菜的自身特性、保鮮冷庫(kù)建設(shè)品質(zhì)的優(yōu)劣及保鮮冷庫(kù)管理的規(guī)范性都有很大的關(guān)系。


  目前普遍采用蔬菜保鮮冷庫(kù)建設(shè)的原理就在于利用制冷設(shè)備等人工制冷的方式實(shí)現(xiàn)低溫穩(wěn)定的庫(kù)房環(huán)境,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)甚至強(qiáng)制延長(zhǎng)蔬菜的休眠期,從而維持蔬菜的新鮮度。蔬菜的休眠期只能延長(zhǎng)或者強(qiáng)制延長(zhǎng),并不是一直休眠。因此,當(dāng)保鮮冷庫(kù)里存放的蔬菜過(guò)了休眠期,仍舊會(huì)出現(xiàn)干枯萎蔫、腐敗變質(zhì)等情況。

  蔬菜的休眠是指當(dāng)蔬菜從田間采收后,原先繁殖器官內(nèi)積貯的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)降低被代謝的速度,其中如物質(zhì)的消耗、水分的蒸發(fā)等都會(huì)被降低到最低限度,從而進(jìn)入的先谷底靜姐的生命狀態(tài)。蔬菜保鮮冷庫(kù)建設(shè)所實(shí)現(xiàn)的低溫環(huán)境,更有利于使得蔬菜處于較低的新陳代謝速度,也就更有利于長(zhǎng)時(shí)間的貯藏保鮮了。

  蔬菜保鮮冷庫(kù)建設(shè)時(shí)會(huì)根據(jù)不同蔬菜的具體特性、儲(chǔ)藏量、庫(kù)房進(jìn)出頻率等實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)備的選型配置,確保采收后蔬菜存放環(huán)境的溫度、濕度等符合蔬菜的休眠期要求。通常,大部分蔬菜的休眠期溫度控制在0-5℃,相對(duì)濕度控制在90%左右。

  另外,早熟和中早熟蔬菜品種的休眠期短,晚熟和中晚熟蔬菜品種的休眠期長(zhǎng)。因此,重慶長(zhǎng)之江制冷建議,若想利用蔬菜冷庫(kù)建設(shè)保鮮蔬菜更長(zhǎng)時(shí)間的話(huà),盡量選擇中晚熟、晚熟品種,并同時(shí)加強(qiáng)庫(kù)內(nèi)溫度、濕度、氣體成分等的規(guī)范調(diào)節(jié)控制,從而更好地延長(zhǎng)蔬菜的保鮮期,保障和提高經(jīng)濟(jì)效益。

各類(lèi)制冷設(shè)備在重慶冷庫(kù)諸多領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。品質(zhì)有保證的重慶冷庫(kù)的選擇不同于普通物品的選擇,想要選擇出品質(zhì)一流的重慶冷庫(kù),需要專(zhuān)業(yè)人士的建議和對(duì)自身實(shí)際情況的清楚了解。結(jié)合這兩個(gè)方面,進(jìn)行多方面的對(duì)比參考,才能夠選出合適的制冷設(shè)備。重慶長(zhǎng)之江制冷設(shè)備有限公司,專(zhuān)業(yè)從事冷庫(kù)設(shè)計(jì),制造,安裝,售后服務(wù)28年,擁有《冷庫(kù)設(shè)備二級(jí)安裝資質(zhì)》《機(jī)電設(shè)備三級(jí)安裝資質(zhì)》,是世界500強(qiáng)艾默生谷輪壓縮機(jī)重慶地區(qū)的總代理,具備為客戶(hù)提供冷庫(kù)設(shè)計(jì)、安裝、售后等全方位一站式服務(wù)的能力。重慶長(zhǎng)之江制冷設(shè)備有限公司服務(wù)熱線(xiàn):023-68670507  68675870,歡迎各位來(lái)電咨詢(xún)。





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