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重慶長(zhǎng)之江制冷--分享:紅提保鮮冷藏庫(kù)貯藏保鮮技巧

瀏覽次數(shù):2091   更新時(shí)間:2018/8/8 12:52:03   發(fā)布人:管理員


        紅提保鮮冷藏庫(kù)貯藏保鮮技巧:
  1.紅提保鮮冷藏庫(kù)在入庫(kù)前,要進(jìn)行包裝物消毒、預(yù)冷,葡萄庫(kù)房要進(jìn)行消毒;2.葡萄入庫(kù)及碼垛,果實(shí)采摘后,要進(jìn)行分級(jí)預(yù)冷,一次性入庫(kù)不應(yīng)太多,一般小于總貯量的10%,例如冷庫(kù)的總庫(kù)存量為200噸,一次性進(jìn)庫(kù)20噸,葡萄在冷庫(kù)擺放要進(jìn)行合理布局,不浪費(fèi)空間又要保證良好的通風(fēng)換氣。3.葡萄冷藏管理期間,要對(duì)紅提保鮮冷藏庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度和通風(fēng)量進(jìn)行調(diào)節(jié)
    a.紅提保鮮冷藏庫(kù)溫度控制在-1-0攝氏度,溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致葡萄腐爛標(biāo)淮,溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致葡萄受到凍害,貯藏期間每天要對(duì)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行多點(diǎn)檢測(cè)。
  b.葡萄要進(jìn)行濕度調(diào)節(jié),冷庫(kù)內(nèi)葡萄濕度最佳為90%-95%,濕度過(guò)高或者過(guò)低都不利于葡萄的冷藏,葡萄在裝袋保存時(shí),袋內(nèi)的濕度要在95%以上,c.紅提保鮮冷藏庫(kù)通風(fēng)換氣,葡萄在冷藏 管理中要進(jìn)行通風(fēng)換氣,通過(guò)通風(fēng)換氣,減少冷庫(kù)內(nèi)二氧化碳和刺激性氣體(乙烯、乙醛、乙醇)等的濃度,通風(fēng)選擇溫度較低的早上或者晚上,要盡量避開(kāi)雨霧天氣。
  d.紅提保鮮冷藏庫(kù)的結(jié)霜與除霜。冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜,降低庫(kù)內(nèi)濕度,妨礙管道熱量傳導(dǎo),影響制冷效果。除霜措施主要有:
  ①直接把熱的氣態(tài)冷凝劑通入并流經(jīng)蒸發(fā)器,當(dāng)庫(kù)溫升高至1℃時(shí),關(guān)閉壓縮機(jī)。蒸發(fā)器溫度回升,促使表面結(jié)霜層溶化或剝落;②定期用水噴淋冷卻蒸發(fā)器,阻止霜層形成;③不斷用冰點(diǎn)溫度較高的溶液如5%---8%濃鹽水噴灑蒸發(fā)器,阻止結(jié)霜形成;④電熱器加熱除霜。
  更多冷庫(kù)方面的問(wèn)題,歡迎直接咨詢重慶長(zhǎng)之江制冷設(shè)備有限公司客戶電話:023-68675870  68670507。
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